간만에 장보는 아줌마 모드로.. 떡과 쫄면,오뎅 까지 쫄볶이 재료를 사왔음.
[재료]
얇은 쌀떡볶이 400g 한봉지 : 1550원 => 150g 만 사용 , 1550 * 3/8 = 580원
쫄면 1kg 한봉지 : 1800원 => 200g 만 사용 , 1800 * 1/5 = 360원
오뎅 얇은거 1000원,햄넣은오뎅 1000원 => 반씩만 사용 = 1000원
고추장,설탕,다시다,고춧가루,파,다진마늘,다진파
[요리방법]
1. 다진 마늘/다진 파를 식용유 두른 팬에 넣고 살짝 볶는다.
2. 물 600㎖을 붓고 고추장 세큰술을 풀고 끓인다.
3. 물이 끓으면 쫄면,떡,오뎅을 넣고 계속 끓인다.
4. 조금 끓으면 다시다,설탕,고춧가루 등을 넣고 간을 맞춘다.
5. 물기가 사라지고 질퍽해 지면 불을 최소로 줄이고, 파를 넣고 슬슬 저어서 쫄여준다.
[참고사항]
1. 떡볶이는 고추장맛이 제일 중요하다. 고추장이 맛없다면 시도도 하지말것
2. 쫄면은 처음에 붙어있으니, 손으로 떼어서 넣어준다. 길게 넣어도 나중에 불면서 저절로 잘게 짤라진다
3. 오늘은 없어서 못넣었는데.. 마지막에 파 넣을때 깻잎을 잘라서 넣어주면 맛이 더 좋다
나온 양을 보니, 식당에서 파는 쫄볶이 2인분은 넘는거같음. 약 6천원어치 ?
재료를 조금 좋은걸(얇은 쌀떡,생쫄면,가게에서 금방 직접만든 오뎅) 쓰긴 했는데,
재료비 2천원 들어서 5천원에 팔면 수지타산이 전혀 안맞는거 아닌가 -_-?
내 인건비랑,엄청 때려넣은 고추장/양념값, 가게 자리세, 일하는 사람비용 등등.. 남는돈이 거의 없네..
맛이 너무 좋길래, 자화자찬하며 떡볶이 집이나 차려볼까 했는데, 역시.. 안되것다. OTL
잘 먹은후 은주가 중국에서 사다준 장미차 한잔.. 물을 너무 많이 넣어서 실패 -_-; 100㎖ 에 5개(잎?)가 맞는듯..
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